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食べ残しゼロ協力店～お皿ぴかぴか！ごちそうさま！～ とは

食品ロス（食べられるのに捨てられてしまう食品）削減に取り組む市内の飲食店及び宿泊施設を「食べ残しゼロ協力店 ～お皿ぴかぴか！ごちそうさま！～」として登録し、食品ロス削減を目指すものです。

「食べ残しゼロ協力店 ～お皿ぴかぴか！ごちそうさま！～」の登録要件として
以下のいずれかの取組項目を１つ以上実践することになっています。

(1)食べ残しを減らす啓発をします！
例：協力店である案内をしたり、市作成のポスターを掲示するなど
(2)適量注文をご案内します！
例：オーダー時に適量注文を呼び掛けるなど
(3)宴会や会食での食べ残しを減らす３０・１０運動をご案内します！
例：30・10運動の声かけをしたり、ポスターを掲示するなど
(4)少量メニューなど量を調整したメニューを提供します！
例：ご飯の量の調整をしたり、ハーフサイズメニューを用意するなど
(5)持ち帰りへ対応します！
例：衛生上の注意事項を説明した上で持ち帰り対応をするなど
(6)そのほかの食べ残しを減らす工夫をします！
例：食べきった方にサービス券を配布するなど

食べ残しゼロ協力店マップで実践したい取組からお店を検索してみましょう！

食べ残しゼロにご協力いただける飲食店等を募集しています。

さまざまな飲食店員のイラスト

事業者の方へ（食べ残しゼロ協力店 登録方法）》

『食品ロス』とは？

食品ロスとは「食べ残しなどまだ食べられるのに
捨てられてしまう食品」のこと。

農林水産省推計値によると、家庭や店舗から出ている食品ロスは国内年間約612万トンにのぼり、1人1日当たりに換算すると、茶碗約1杯（約132g）のごはんの量に相当。（平成29年度）世界全体で援助されている食べ物（平成30年）の約1.6倍。

詳しくは市公式ウェブサイト「食品ロスを減らしましょう！」をご覧ください。

日本の食品ロス約621万トン＞世界全体で支援されている食べ物約320万トン　食品ロスを減らしてお皿ぴかぴかに！

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